Julien Schaal Riesling Grand Cru Schoenenbourg kopen?

Schoenenbourg is een van de meest geprezen Grand Crus-wijngaarden van de Elzas, met notities over de wijnen die zelfst teruggaan tot de 16e eeuw. 

De gipsbodems hier produceren Rieslings die diep zijn, rijk met wat rokerige diepte en hints van honing. 

Gelegen ten noorden van Riquewihr, loopt de wijngaard langs de vrij steile zuid- en zuidoostflank van de Schœnenbourg-heuvel, op een hoogte van 265 tot 380 meter.

De druiven, allemaal met de hand geplukt, worden zorgvuldig gesorteerd en gaan voorzichtig naar de pneumatische pers. Lang persen is nodig om het best mogelijke sap te verkrijgen. Na het decanteren bij lage temperatuur begint het sap aan een lange alcoholische gisting (wilde gist) die tot 4 maanden kan duren.

Tonen van citrusvruchten met hints van honing. Een geconcentreerde wijn met lengte.

Past perfect bij gegrilde vis met tomaat en munt. Ook een welkome aanvulling bij smaakvolle geitenkaas.

James Suckling 94pts 

Julien Schaal Riesling Grand Cru Schoenenbourg kopen?

Levertijd: in 1 dag(en) in huis
Merk: Julien Schaal

Normale prijs (elders) : 18.95 Euro
Prijs: 18.95 Euro

Meer informatie >> Naar aanbieder van Julien Schaal Riesling Grand Cru Schoenenbourg

Naar aanbieder

Julien Schaal Riesling Grand Cru Rosacker “Calcaire” kopen?

Rosacker is een van de meest bekende Grands Crus wijngaarden van de Elzas, met beschrijvingen van wijnen die teruggaan tot 1483. De naam dankt de wijngaard aan de wilde rozen die in overvloed langs de rand van de wijngaard groeien. De kalkhoudende bodems hier produceren Rieslings die kurkdroog zijn, maar toch een zeldzame rijkdom en mondvullende textuur hebben. Met grote complexiteit en balans zal deze biologische wijn gemakkelijk twee decennia kunnen rijpen.

Het Rosacker-terroir wordt gedomineerd door kalkstenen (fossiele ammonieten), verschillend gekleurde mergels en compacte dolomieten. De bodems zijn rijk aan voedingsstoffen, met calcium en magnesium, kleiig en zwaar van textuur, met kalkstenen en dolomieten keien.

Deze wijngaard van 40 jaar oud bevindt zich ten noorden van Hunawihr, een klein dorp gelegen tussen Ribeauvillé en Riquewihr, op een hoogte tussen 260 en 330 meter en met een oost-zuidoostelijke blootstelling.

Alles wordt met de hand geplukt, de druiven worden zorgvuldig gesorteerd en gaan voorzichtig naar de pneumatische pers. Een langdurige persing is nodig om het beste sap mogelijk te extraheren. Na het klaren bij lage temperatuur, ondergaat het sap een langdurige alcoholische fermentatie (met wilde gisten) die tot wel 4 maanden kan duren.

Complex, strak en mineraal met wat kruidigheid, abrikoos, limoen en peer. Een vleugje mandarijn en mooie tintelende zuurgraad. Grote complexiteit en balans.

Deze wijn is heerlijk bij vis en verfijnde geitenkazen.

Julien Schaal Riesling Grand Cru Rosacker “Calcaire” kopen?

Levertijd: in 1 dag(en) in huis
Merk: Julien Schaal

Normale prijs (elders) : 22.95 Euro
Prijs: 22.95 Euro

Meer informatie >> Naar aanbieder van Julien Schaal Riesling Grand Cru Rosacker “Calcaire”

Naar aanbieder

Domaine Luquet Depuis 1878 Pouilly-Fuissé Au Bourg kopen?

Domaine Luquet, opgericht in 1878, is een familiebedrijf dat gespecialiseerd is in witte Bourgogne-wijnen. Gelegen in het zuiden van de Bourgogne, heeft het wijnhuis zijn wortels in de appellaties Mâcon-Villages, Saint-Véran en Pouilly-Fuissé. De Pouilly-Fuissé 2022 komt van de oudste wijngaard van het domein, waar de wijnstokken al in 1927 werden aangeplant. De wijngaard ligt in het pittoreske dorp Fuissé, beschermd tegen wind en met een relatief warme temperatuur door de omliggende huizen en de kerk. De bodem is rijk aan kalk, wat de mineraliteit van de wijn benadrukt. De druiven worden met de hand geplukt en de gisting gebeurt in RVS tanks op een gecontroleerde temperatuur. Na de fermentatie rijpt de wijn verder in RVS tanks. Het resultaat is een goudgele, rijke wijn met aroma’s van perzik, ananas, bloemen en citrus. De smaak heeft tonen van marsepein, een rokerige ondertoon en een mooie mineraliteit. De afdronk is fris, met goed geïntegreerde zuren en een stevig karakter. Deze wijn is perfect bij gebakken vis, gevogelte of zelfs een gerecht met zwezerik.

Domaine Luquet Depuis 1878 Pouilly-Fuissé Au Bourg kopen?

Levertijd: in 1 dag(en) in huis
Merk: Domaine Luquet Depuis 1878

Normale prijs (elders) : 34.95 Euro
Prijs: 34.95 Euro

Meer informatie >> Naar aanbieder van Domaine Luquet Depuis 1878 Pouilly-Fuissé Au Bourg

Naar aanbieder

Julien Schaal Riesling Grand Cru Sommerberg Granite kopen?

Sommerberg wordt beschouwd als een van de grootste grand cru-wijngaarden van de Elzas, gedocumenteerd als producent van enkele van de beste wijnen van de regio sinds het jaar 1214. Van oude wijnstokken op het steilste deel van de Grand Cru. 

De bodem is voornamelijk granietachtig met zwarte en witte mica. Deze bodem is rijk aan mineralen en ideaal voor druiventeelt. Deze 45 jaar oude wijngaard, de Sommerberg, ligt op een zeer steile helling (45°), met een zuidelijke expositie, en overschrijdt een hoogte van 400 meter.

Wijnbouw werd voor het eerst geregistreerd in Niedermorschwihr in 1214, en de naam Sommerberg werd vanaf de 17e eeuw gereserveerd voor deze specifieke wijngaard.

Droog, prachtige, intense minerale neus met complexe limoenvruchten, een vleugje honing en wat kruidigheid. Rijke maar kurkdroge smaak met prachtig mineraal extract en intensiteit. Vrij strak met een goede zuurgraadstructuur; goed potentieel voor verdere ontwikkeling.

Lekker bij vis en garnalen.

Julien Schaal Riesling Grand Cru Sommerberg Granite kopen?

Levertijd: in 1 dag(en) in huis
Merk: Julien Schaal

Normale prijs (elders) : 18.95 Euro
Prijs: 18.95 Euro

Meer informatie >> Naar aanbieder van Julien Schaal Riesling Grand Cru Sommerberg Granite

Naar aanbieder

Julien Schaal Riesling Grand Cru Rangen “Volcanique” kopen?

De productie hiervan bedraagt slechts iets meer dan 1300 flessen in totaal. hoogst aangeschreven van de Grands Crus en de enige die op vulkanische bodem groeit. Deze bodem, in combinatie met een helling van 60 graden, zorgt voor kleine opbrengsten van moeizaam gewonnen druiven, maar de resultaten zijn de strijd meer dan waard, de concentratie en diepte van deze wijn zijn buitengewoon. Zo hoog wordt de wijn van Rangen aangeschreven dat ze ontelbare dichters hebben geïnspireerd; Michel de Montaigne in de 16e eeuw wellicht de meest gevierde.

Deze wijngaard, die 35 jaar oud is, strekt zich uit van 320 tot 450 meter hoogte, ligt op het zuiden en heeft de steilste hellingen in de Elzas (60°). Het hele werk in de wijngaard moet uitsluitend met de hand worden gedaan onder zeer zware omstandigheden.

Alle druiven worden met de hand geplukt, zorgvuldig gesorteerd en gaan voorzichtig naar de pneumatische pers. Een langdurige persing is nodig om het beste sap te verkrijgen. Na het klaren bij lage temperatuur begint het sap een langzame alcoholische gisting (met wilde gisten) die tot wel 4 maanden kan duren.

In de neus hoge aromatische tonen met aardse noten die domineren; mineralen, rotsen. Geweldige aanwezigheid op het gehemelte, veel mineralen en witte grapefruit, dat allemaal ook gemakkelijk te herkennen is in de neus. Dicht, rijk en droog. 

Deze wijn is heerlijk bij vis, schaaldieren en zeevruchten. 

Julien Schaal Riesling Grand Cru Rangen “Volcanique” kopen?

Levertijd: in 1 dag(en) in huis
Merk: Julien Schaal

Normale prijs (elders) : 27.95 Euro
Prijs: 27.95 Euro

Meer informatie >> Naar aanbieder van Julien Schaal Riesling Grand Cru Rangen “Volcanique”

Naar aanbieder

Brique d’Or Sauvignon Blanc kopen?

Lekker open en aromatisch. Heel bloemig in de geur. De smaak is heerlijk fris, levendig en spannend. Aangenaam rijp fruit: gele appel, meloen en perzik, ook wat exotische tonen en goede zuren. Opwekkend en in balans, met lekker citrus in de finale.

Brique d’Or Sauvignon Blanc kopen?

Levertijd: in 1 dag(en) in huis
Merk: Barrique d’Or

Normale prijs (elders) : 6.95 Euro
Prijs: 6.95 Euro

Meer informatie >> Naar aanbieder van Brique d’Or Sauvignon Blanc

Naar aanbieder

Moillard-Grivot Meursault kopen?

Meursault behoort tot de top van de witte Bourgogne wijnen. Deze wijn is vol en rijk van smaak, maar toch ook fris. En aan die mooie balans heeft meursault z’n goede reputatie te danken.

Deze wijn ondergaat een traditionele vinificatie. De druiven worden onmiddellijk geperst bij aankomst op de wijnmakerij. Ze worden pneumatisch geperst. De alcoholische gisting gebeurt in eiken vaten, waarvan de helft nieuw is. Uiteindelijk rijpt deze witte wijn tien maanden op eiken vaten.

Deze wijn is lichtgeel van kleur met groene hints. Je ruikt direct de tonen van kamperfoelie, varen, gekonfijte citroen, brioche en geroosterd brood. Amandelpasta en hazelnoten is wat je direct proeft. De afdronk is lekker crispy, maar tegelijkertijd ook ietwat ziltig.

Heerlijk op zichzelf, maar is perfect te combineren bij diverse vis- en zeevruchtgerechten. Ook lekker bij gegrilde witvleesgerechten, zomerse salades en zacht smakende kazen:camembert, brie, blauwe kazen, geitenkazen.

Moillard-Grivot Meursault kopen?

Levertijd: in 1 dag(en) in huis
Merk: Moillard-Grivot

Normale prijs (elders) : 59.95 Euro
Prijs: 59.95 Euro

Meer informatie >> Naar aanbieder van Moillard-Grivot Meursault

Naar aanbieder

Wolfberger Hengst Grand Cru Pinot Gris kopen?

In het zuiden van Wintzenheim, is de wijngaard ‘Hengst’ gelegen op een helling op de zuidoosten op 270 tot 360 meter hoogte. De bodem bestaat uit kalkhoudende mergel. Om de expressie en het karakter van de wijngaarden te optimaliseren, maken ze bij Wolfberger vanaf 2004 gebruik van productie tabel. Hierdoor kunnen de condities van de wijnstokken constant in de gaten gehouden worden.

De Pinot Gris Grand Cru Hengst laat een mooi goud gele kleur zien met zilveren tinten. Een verfijnde neus met tonen van honing. Soepel op het palet, goed in balans met smaken van toast en een lange afdronk.

Dit is de perfecte wijn in combinatie met gerechten met rijke smaken, zoals lam, eend en foie gras.

Wolfberger Hengst Grand Cru Pinot Gris kopen?

Levertijd: in 1 dag(en) in huis
Merk: Wolfberger

Normale prijs (elders) : 19.95 Euro
Prijs: 19.95 Euro

Meer informatie >> Naar aanbieder van Wolfberger Hengst Grand Cru Pinot Gris

Naar aanbieder

Paul Mas Le Blanc kopen?

Een blend van viognier, vermentino, pinot gris, macabeu, sauvignon blanc en colombard. Elk druivenras wordt apart gevinifieerd. Het ontstelen en het persen begint kort daarna. De most ondergaat gedurende 2 weken de fermentatie in roesvrij stalen tanks onder gecontroleerde temperatuur. Nadat het blenden klaar is rust de wijn gedurende 4 maanden op de lie.

Een lichtgele kleur. Zeer elegant met hints van tropisch fruit, perzik en witte bloemen. Een rijke en fruitige afdronk met lichte minerale tonen.

Past goed bij kreeft, jumbogarnalen en gegrilde vis.

Paul Mas Le Blanc kopen?

Levertijd: in 1 dag(en) in huis
Merk: Domaines Paul Mas

Normale prijs (elders) : 8.95 Euro
Prijs: 8.95 Euro

Meer informatie >> Naar aanbieder van Paul Mas Le Blanc

Naar aanbieder

Lamblin & Fils Chablis kopen?

Goudgele wijn met subtiele groene tinten. Duidelijke neus met mooie aroma’s van witte bloemen, citrusvruchten en rijp fruit. Fruitige smaken die goed in balans zijn met de karakteristieke mineralige tonen van de Bourgogne.

Deze wijn is een ware zegen voor lekker eten. Heerlijk bij vis, gevogelte, asperges, de exotische keuken, curry’s of sushi. Ook als aperitief is deze wijn zeer geschikt, evenals bij een kaasplank met geitenkaas, Beaufort, Comte of Emmentaler.

Lamblin & Fils Chablis kopen?

Levertijd: in 1 dag(en) in huis
Merk:

Normale prijs (elders) : 22.95 Euro
Prijs: 22.95 Euro

Meer informatie >> Naar aanbieder van Lamblin & Fils Chablis

Naar aanbieder